Guolletaco dorskiin

Reaiddut:

  • Cáhpanfiellu
  • Gohkkenniibi
  • 2 Bollu
  • Silli
  • Borranbaste
  • Báistebánno
  • Steikenspoađđu
  • 2 borramuštallearkka
  • Lihttebassansihkaldat

Borramušat

Guolletaco dorskiin

1 gurká
1 boksa maissat
1 doassa cherrytomáhtat
1 lime
1 bb tacomáistagat
600 g dorskecuohppa
12 unna tortillaža (beassegáhku)

Báistevuodja
Loahppelákca
Varas koriánder (sáhttá guođđit)

Daga ná: 

  1. Doidde gurkká, čuohpat bihtáide ja bija bollui.
  2. Njorre máissaid sillái vai čáhci golgá eret. Lasit máissaid gurkábollui.
  3. Ludde tomáhtaid álggos guovtte sadjái. Ludde beliid vel guovtte sadjái, fanasin. Lasit daid gurkábollui.
  4. Čuohpat lime fatnasiidda ja bože sáftta/sáhpi/máihlli saláhta ala. Bija saláhta galmmihanskábii dan botta go gárvet eará borramušaid.
  5. Leavnnes guoros bollui tacomáistagiid.
  6. Čuohpa dorskecuohpa muttágis bihtáide, su. 5 x 2 cm sturrosažžan.
  7. Bija guollebihtáid máisttabollui ja fiero nu ahte buot bihtáide vavdá máistta.
  8. Bija báistebánno vuoššanpláhta ala, gaskkamus lieggasii. Sáhtát ligget tortillaid/beasseláibbiid ovdal go báisttát guollebihtáid. Bija tortilla/beasseláibbi goike báistebánnui ja divtte liegganit. Jorgal steikenspoađuin vai liegganit goappašiid bealde. Bija tortillaid/beasseláibbiid tallerkii ráinnas lihttebassansihkaldaga vuollái vai bissot loikkasin.
  9. Šolgat vuoja báistebánnos. Go vuodja heaitá šnjirramis, de bijat guollebihtáid báistebánnui. Báistte su. 2-3 minuhta goappáge beale, jorgal steikenspoađuin. Sáhtát maid oaidnit leat go giksan. Jus buot guollebihtát eai čága oktanaga báistebánnui, de sáhtát veahážiid mielde báistit. Bija gárvves báistojuvvon guliid borramuštallerkii dađi mielde go gárvánit.

     

Dárjul saláhta, tortillaid/beasseláibbiid ja guoli iešguđet fáhtas dárjunlihtis vai juohkehaš beassá ieš válljet maid áigu. Guossot loahppelávccain ja áinnas varas koriánderiiguin.